ｐｏｒｔｅ ｄｕ ｂｏｎｈｅｕｒ

モニタープラザ＠国分株式会社さんのプロジェクト
『ワインにあうお鍋は？』に参加します。

Ｊモロー社のシャブリ　（750ml　白）がプレゼントされるとのことですが

ワイン好きでも、ワイン通ではないので初めてお聞きしたブランド名。

なんでもＪモロー社は、創業１８１４年。
シャブリ地区は、フランス・ブルゴ−ニュ地方にある
『ブルゴーニュの黄金の扉』とも呼ばれる上質な白ワインの産地。
石灰質土壌と、その特性を生かすシャルドネ種。
さらに、シャルドネの風味を引き出すステンレスタンク醗酵で
管理体制も徹底した最高級のワイン造りの伝統を守るワイン社。


普段はスイ−ツのお供に極甘口のワインをセレクトして
デイリーワインとしても、お安いものを飲む機会がありますが
（地元にもワイン用の葡萄畑やワイン社があるので）

お鍋に合うワインといえば、口の中がキリリと引き締まる辛口がいいですね。



週に２〜３回は、お鍋の我が家ですが
今日のお鍋は、冬場の時期にしか食べれないハタハタという魚が入った寄せ鍋。

白菜、ネギ、豆腐、鶏団子が入ったシンプルな鍋。

実は、作ったのは主人。

欲を言えば、しょうがのすりおろしを隠し味にすれば
体もポカポカ、疲労回復お鍋になりそう。



鍋自体、あっさりとした味わいなので（ほとんど水炊きに近い風味。）
自分の小鉢にとりわけてから、お好みのタレをかけて食べるのが定番です。

寒くなれば食べたくなるお鍋。
こってり味のお鍋にも、サッパリとした後味のワインがおすすめです。


Jモロー シャブリ　の詳細はこちらから！





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テーマ : ワイン - ジャンル : グルメ

タグ : モニタープラザ