ｐｏｒｔｅ ｄｕ ｂｏｎｈｅｕｒ

パン作り用にストックしてある強力粉の賞味期限が迫ってきたので
久しぶりの休日にパン作りを楽しみました。



成形の仕方は、 Sweet Countryさんを参考にさせていただきました。



ハインツさんのデミグラスソ−ス缶を使って作ったミートソースに
茹でたペンネを和えたものをパンのトッピングにしてみました。

二次発酵後に、具材と、ちぎったスライスチーズをのせ焼きあがりです。

こういうお惣菜系のパンは大好きな息子たちなので
少々モッチリと硬めの手作りパンでも（私のコネ具合が甘かった・・）
モリモリよく噛んで食べてくれました。

久しぶりに作ると、パン作りの楽しさと難しさを同じくらい実感します。
冬場だからか、材料の強力粉が古くなってきたせいなのか
どうも、一次発酵が思ったよりうまく仕上がってくれないんです。

もう少し期限が迫った粉のストックがあるので
まずはシンプルなパンでその発酵具合などを
自分の手と感覚で思い出せればと思っています。

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テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

タグ : パン