ｐｏｒｔｅ ｄｕ ｂｏｎｈｅｕｒ

毎月おいしい洋食のメニューを紹介して下さっている
ハインツ×モラタメ【洋食の日】の企画も
今月で終了なんです。。。。

モラタメののざわさんが書いておられる『洋食の日』ブログも閉鎖されるのでしょうか。

年の瀬を迎える慌ただしさの中にも物悲しいような
そんな日々を送っているさなかなので
今回の企画もそんな時期に終了するんだなって思ったら
急にしんみりしてきちゃいました。

７月から毎月参加してきた簡単でしかもおいしい洋食メニューの数々は
今では我が家の定番メニューにも加わり
それまで苦手でうまく使いこなせなかったデミグラスソース＆ホワイトソース缶も
今回の企画に参加することによって
洋食メニュ−を作る際の頼もしい助っ人アイテムに変わったし
それもこれもすべて
ハインツさん＆モラタメさんのおかげなんですよネ。



そんな思いも込めて作った今回の洋食メニューは


画像は「洋食ブログ」さんからお借りしました。

↑『チーズ巻きポークチャップ』
　　　　（クリックでレシピページへ行きます）

材料も至ってシンプルです。

３〜４人分で以下の通り

A：ハインツ デミグラスソース 1/2缶
A：ハインツ トマトケチャップ 大さじ6
豚ロース薄切り肉　16枚（約400g）
塩・こしょう　各少々
スライスチーズ（とろけるタイプ）　8枚
サラダ油　小さじ4
クレソン（飾り）　お好みで

お肉にチーズを巻く前の下準備として



チーズを包んでいるシートをはがす前に、そのシートの上から
包丁で切れ目を入れました。

シートを外してから切れ目を入れると、その後の作業がスムーズにいかないので
是非、シートを外す前に切れ目を入れることをオススメします。




一枚のお肉の幅と半分のスライスチーズの幅が合えばいいのですが
お肉が細すぎる場合は、お肉二枚をずらしておいたものにチーズを巻きます。

ここで、注意したいのは、巻いたときに、お肉からチ−ズがはみ出ないようにすること。

焼いて行くうちに、チーズはトロケ出しますが
巻き終わりの段階では、チーズはお肉に包まれた状態のほうが
チーズが余分にとろけてしまうのを防いでくれます。




巻き終わったお肉は、必ず巻き終わりを下にして。




出来上がりました。

甘辛いソースを掛けた上に、更にブラックペッパーを一振り。



ちょっと角度を変えて撮ってみました。

お肉一枚で巻くので食べやすい大きさなのがいいですね。
しっかりした味付けなので、お弁当にもよさそうです。

シンプルなハードパンに合わせても美味しくいただけそうです。

　
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タグ : モラタメ ハインツ