ｐｏｒｔｅ ｄｕ ｂｏｎｈｅｕｒ

モラタメさんから送っていただいた手作りハロウィンクッキーセットの中の
かぼちゃの種を使って秋におすすめのクッキーを作ってみました。

レシピは、ドロップクッキーの作り方で出来ますので
お手持ちのドロップクッキーレシピや検索などを参考にして下さいね。

ドロップクッキーとは・・・
生地をスプーンですくってそのまま天板に落として焼くお手軽クッキーなんです。



生地は、バター、砂糖、ベーキングパウダー、卵、薄力粉などの材料に加えて
ローストしたくるみを粗く手で砕いたものも加えてみました。
くるみを加えるタイミングは、バター→砂糖→卵を混ぜた後。

実は、このくるみは、主人の実家の大ばあちゃんから戴いたもの。

以前、お持たせで作った私の手作りお菓子を喜んでくださり
くるみを買っているのなら・・・と
自家製のくるみを沢山分けて下さったのです。

くるみの殻を割る手間も、実を取り出す作業も
とっても時間や根気のいることなのですが
こういう手間を全然面倒くさいと思わずに
生活の一部にしている大ばあちゃんの姿勢には
いつも頭が下がる思いでいっぱいです。





オーブン使用可能なマドレーヌ型に生地を入れて


かぼちゃの種をトッピング。


こんがり焼いても、この緑色が損なわれないのはいいですね。

かぼちゃの種はこのままでも食べれますが
オーブンで加熱することによって、更に香ばしさや甘みが増しおいしくなりました。



粗熱が冷めたクッキーを一つずつ包んで
またお持たせ用のお菓子としてお送りしました。

木の実が入ったクッキーは秋らしくて
この時期によく作ります。

かぼちゃの種は、カシュ−ナッツやアーモンドなど、数種類のナッツと組み合わせて
パウンドケーキのトッピングにするのもいいかもしれません。

他にも、ナッツ類の塩味をいかして、塩クッキーなるものを作るのも良さそう♪



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テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : グルメ

タグ : モラタメ ハロウィン 手作り クッキー