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ソーセージロール

2006.10.13 (Fri)

20061012p1.jpg


たかこさん&みかさんの
『毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ』
より。

ソーセージロールを作ってみました。
この本は、先日実家に帰省した際に立ち寄った本屋さんで
ようやく見つけた一冊です。
探していた本だっただけに、中身も予想以上の美味しそうなレシピばかりで
早速こちらに帰ってきてからも、ニコニコ顔で眺める私。

二学期が始まったばかりの息子達ですが
今日はちょうど給食なしで下校の日。
息子達のランチ用に早速この本から作ってみることにしました。

お惣菜パンが大好きな息子達が選んだのはソーセージロール!

我が家の冷蔵庫にある、ウインナーで代用したために
小さめサイズのパンを8個焼きました。

そのうち2個は焼き立てを息子達とパパが味見をしてしまったので
6個を、今日のお昼用に辛うじて残せました

あっ!!私一口もこのパン食べていなかったよ。。。まぁいいか!

パン生地に20%ほど全粒粉を混ぜてみましたが
いつもよりも柔らかめの生地の扱いに、少々焦り気味。
でも、なんとか発酵は、発泡スチロールの箱のチカラを借りて
ふっくらと程よく膨らんでくれたのでホッとしました。

パンの成形は、少々いびつな出来ですが
手作り感が溢れていて、これはこれでいいよね?


たかこさんとみかさんの
レシピに寄せる思いも深く優しく
見ているだけで、こちらまで幸せな気持ちになります。




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今日、仕事から帰ると、既にパンを食べ終えて
遊びに出掛けた息子達。
それぞれの書き置きが残されていました。

仕事をはじめたばかりの頃は、私が仕事から帰るまで
どこにも行かずに、カギを閉めた家の中で
二人でひっそりと待っていた事が多かったのに
今日の書き置きを見て、二人なりに
だんだんと自分の世界を自ら広げている様子が
なんとも嬉しかった。

ずっと家にいた母親が週に数日家を空けるということ。
寂しくないと言えば嘘になるでしょう。
環境の変化を、受け止められる子達で有難いと思った。

今月はなにかと行事や都合がありまして
今週と来週とも係の人員が一人欠けた体制で
乗り切らなければなりません。
私も下の子の親子行事があったのですが
パパが行ってくれることになったので
仕事を休まなくても良くなりました。

先の話になりますが、今年の年末は
私一人、仕事で帰省出来そうもありません。。。
ちょうど、私の勤務の曜日に年末あたってるんですよね。
結婚してから、一人で年越しって初めてだなぁ~。
23:45  |  手づくりパン  |  Trackback(0)  |  Comment(6)

コメント

グ~~~~

とっても美味しそうなソーセージロールの写真に
お腹がグーっとなりそうです。
全粒粉が入っているのですね。
生地の香ばしい感じが写真から伝わってくる感じがします。

こちらの本も購入されたんですね!
またnaさんのレパートリーが増え、色んなパンや
お菓子が紹介されるのを楽しみにしています☆

しばらくお仕事もお忙しそうですね。
そんなお母さんの後姿を見て、しっかりと息子さん達が
成長されてる様子、とても励みになりますね。

年末もお仕事なんですね。
曜日が重なり、ちょうど旅館も混む時期なんでしょうか。
これからだんだん寒くなりますが、お体に気を付けてお過ごしください^^
みき |  2006.10.14(土) 01:34 | URL |  【編集】

…..ヾ( 〃∇〃)ツ キャーーーッ♪

私もお総菜パン買う時は必ずソーセージ入りは購入!!
これ、とってもボリュームあって美味しそう!!
パンの成形?とっても(〃^ー^)b GOOD!よ!!
これは売れるよぉ~!!
でもって、子供達が自分の力で行動範囲を広めてくれるのって
とっても嬉しいよね~
寂しい時もあるが・・・でもやっぱり嬉しいね
年末、家族と過ごせないnaoちゃんが可哀想~
仕事とはいえ、ちょっと辛いねぇ
o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!
ちりん |  2006.10.14(土) 01:48 | URL |  【編集】

全粒粉入りもいいね♪

画像を見て、何か混ざっているのかなーと思っていましたが
そうか!全粒粉だったのですね(≧∇≦)ъ
とってもおいしそう~♪

ソーセージロールはやはり子供たちに大人気ですよねー。
もちろん私も大好きですが、きっとうちのパパも
本を見せて「どれにする~?」なんて選ばせていたら
きっとこれを選んだこと間違いなし!!(笑)

私も久しぶりに作ってみたくなりました♪
小ぶりのウィンナーで作るパンも可愛いですよね(^^)ノ

だいぶ寒くなってきて、発酵温度にも室温では物足りない感じになってきましたね。
私ももうちょっとしたら、生協の発砲スチロールを利用させてもらって(笑)
発酵してみようと思います^m^
まりママ |  2006.10.14(土) 13:57 | URL |  【編集】

夜中に見てくれたのね??

以前みきちゃんが作られたソーセージロールの成形が
すごく上手だったのを覚えているんですよ~。
成形すると、性格が出るよね?
私は、適当だなe-245

全粒粉を入れると、生地にコクが出るんですね。
目だって香ばしくなるというわけでもないんだけど
なんか、美味しかったよ。
(残りの生地で丸パンを焼いたのを食べたらそう感じました。)
また、この全粒粉入りの生地でいろいろ作ってみたいです。

そうそう、ようやくこの本も購入しましたよ。
まだまだレシピ通りに作っていくので精一杯だけど
慣れてきたら、私なりにアレンジが出来たら
また楽しみが増えるだろうなぁ~e-266(おっと!!また妄想の世界へ・・)

はい、年末もお仕事なんですよ。
今年の冬は雪少ないといいなぁ。
毎朝車に積もった雪を払ってから出掛けることになるので
それが一番辛いかも・・・。
温泉に入るにはいい時期なんですけどね。
お客さんに喜んでいただけるように
頑張りますね。

実は、先日実家に行った際に、父から
「今年の年末は来れなくなるなぁ」って話をされて初めて気付いたんです。
父がなんだか寂しそうでした。(ゴメンネ・・お父さん)
naone(みきちゃんへ) |  2006.10.14(土) 20:32 | URL |  【編集】

売れるかしら?

ちりんちゃんも、ソーセージ入り好きなのね。
これは売れるって、まだまだ売るには修行が足りませんです。。。
バザーでもあれば、張り切って作って売るんだけどねe-424
今は、美味しく食べてくれる人がいてくれる限り焼き続けますよ~。

子供の成長って、何気ない日常から感じられるよね。
寂しくもあるけど、でもやはり私は嬉しいよ。
男の子だから、どんどん荒波にもまれてほしいって思っているから。

また、子供達に「お持たせ」出来そうなもの
張り切って作ろうと思います。

年末、一人で何してようかな~~。
(何気に年末が楽しみな悪妻・・・グフフ)

naone(ちりんちゃんへ) |  2006.10.14(土) 20:40 | URL |  【編集】

惣菜パン人気だよね

おぉ~!さすがに鋭いね。
全粒粉は、とっても好きなのに
いまいち使いこなせていなくて在庫があるんですよ。
でも、こうしてパン生地に混ぜることで
栄養面でもグレードアップするし、風味も良くなるし
これを機にまたいろいろ配合してみようと思いました。

まりママさんのダンナさんも好きなんですね。
惣菜パンって、やはり食べ応えあるんでしょうね。
私はどちらかというと、シンプルなリーンの食事用のパンが好きなんだけど
結局食べてくれる人達を優先して作ってしまうのよね。

もう少し時間と心にゆとりがある時に、私専用に食べるパンを焼いて
冷凍保存しておいて・・・って考えはあるんだけど
なかなか実行できずにいます。

まさに、生協の発砲スチロールで作ったのよ。
一次発酵がとっても良く出来たのよ。
これがあれば、冬のパン焼きも心強いですね。
naone(まりママちゃんへ) |  2006.10.14(土) 20:49 | URL |  【編集】

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