久々のパン作り☆ミルクスクエアを焼いてみる☆

►2008/07/18 08:34 

パンを焼いたのは何ヶ月ぶりだろう・・。

よく冬には焼いていたけど、発酵させるのに色んな工夫が必要だったり
時間がかかりすぎたりしていたので、
のんびりゆっくりとした時間や心のゆとりがないと
手作りパンに取り掛かれませんでした。

夏場は乾燥さえ気をつければ
発酵させるのに時間はかからないし
私のような気まぐれパン作り主婦には楽なんですよね。

今日は、こちらも暑かったんです。
３５度を超えました！！
しかも突発的に出来た私だけの休日。

となれば、パン作りにも適した一日だったのかも。
自然発酵もスムーズだし、梅雨明けていないので
ジメジメとした暑さだし
まさに、サウナのような我が家で
扇風機もかけずに、ひたすらパンを捏ね、二次発酵まで
暑さに向き合った結果がこのミルクスクエアパンです。

スコーンを作るみたいに、成形はスケッパーでサクサク切り分けたもの。
おやつ感覚で食べれるような、そんな小さめのパンなので
子どもの小腹を満たすには丁度良いボリューム。


なんか久しぶりに焼きたてのパンの香りが我が家のオーブンから漂い
やっぱり、パンを焼く事が好きなんだって気付きました。

それには、もっともっと自分時間が作れるように“やりくり”しなきゃ☆




さてさて、いよいよ今日から長男が県大会に出場するために出発します。
天気が心配だけど、イイ試合が出来ますように・・。
明日の朝早く、私も会場入りして応援してきます。


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