二度目のベーグル（かぼちゃとクリームチーズ）

►2007/11/02 23:39 

レンジで加熱してペースト状にしたかぼちゃに
ほぼ同量のクリームチーズを混ぜて
ベーグルに巻き込んでみました。

理想の断面図は、くるりんとしたかぼちゃのペーストでしたが
ご覧のとおりの中途半端な巻き込みでした。

本当は、生地にもかぼちゃのペーストを入れてみたかったけど
いきなり応用編に突き進んで、失敗→撃沈というパターンは
今日ばかりは避けたくて、中にだけ控えめに入れた次第です。
一回目に作ったベーグルと比べたら
茹でる際のモタモタ度は減ってきたものの
まだ、私の目指すベーグル特有のツヤツヤのお肌には程遠いなぁ〜。

今度は、あんこを巻き込んでみたいのよね。
あ〜春限定の桜餡でも是非作ってみたいなぁ・・・。

ベーグルはモチモチとした食感がなんとも気に入っています。
それに焼き上がったときの、このおへそのあるまんまるなカタチ
なんとも可愛らしいじゃないですか！！
また、作ろうっと




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