►2008/07/30 15:57

久しぶりにモラタメさんのタメす商品を購入
ハインツのデミグラスソースとホワイトソースの缶タイプ+個包装タイプ
それに・・・

レシピ本も洋食の日スタート記念で、初回のみの特典として付いていました。
それと、冷たいスープじゃがいもも加わった豪華6点セット!!
存分に洋食レシピを堪能出来そうなセットを購入できて、かなりワクワクしています。
モラタメさんでは、毎月2日は洋食の日として
ハインツさんの商品を7月から毎月2日に提供して下さる企画を展開されました。
私は、その第一回のセット品をタメしたのですが
今後どんな商品やレシピが紹介されるのか、楽しみにしています。

デミグラスソース缶
ブイヨンと野菜の煮込みで旨みたっぷりに仕上がったソース。
ビーフシチュー、ハヤシライス、ハンバーグ、ミートソースなどなど
コク深い洋食の味わいを家庭で実現出来ます。
ホワイトソース缶
家庭で手作りするには、コツがいるホワイトソースも
ハインツさんのホワイトソース缶を使えば楽チンです。
お好みで牛乳でのばしてから使用するだけで
優しいコクとなめらかな食感にウットリするかも?!

ちょっとだけシリ−ズ
それぞれ、70gずつに小分けされているので(缶タイプは290g入り)
少人数分だけ作りたいときや、いつものメニューをアレンジしたいときなど
使いきりサイズでバリエーションが広がります。
今回、このちょっとだけシリ−ズのホワイトソースを使って
小さなミニグラタンを作ってみました。

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準備した材料は・・・
ハインツ ちょっとだけホワイトソース ・・・ 1袋
じゃがいも(小2個程度)細めの拍子切り
ベーコン (2枚)細切り
玉ねぎ (小1個分)
溶けるチーズ・・・適量
パン粉・・少々
ホワイトペッパー、塩・・・少々
バター ・・適量
牛乳・・・大さじ1〜2杯(お好みで)
オリーブ油漬けしたにんにくのみじん切り・・・小さじ2
サラダ油・・・小さじ1

塩はレシピにはあえて加えていません。
ベーコンにも、ホワイトソースにも塩分が含まれているので十分かと思ったので

じゃがいもは、切ってから水にさらしておいてください。
そして、私なりのちょっとだけ下ごしらえポイントが、コチラ
↓

玉ねぎですが、半分ずつ切り方を分けています。
半分はうす切り、もう半分は粗みじん切りにしてみました。
そうすることで、食感も甘みもちょっとだけ違ってくるんですよネ〜


もう一つは、にんにくのみじん切りのオリーブ油漬け。
これは、洋食の日ブログの
<しっかり朝ごはんはパンとオムレツで。>で
ちょっとだけ紹介されていた所を読んで、早速試してみたんです。
にんにくって常温保存可能な野菜だけど
どうしてもこの時期、使いきれないうちに芽が伸びてしまったり
鮮度が落ちてしまったり・・上手く使いこなせていなかったんです。
このオリーブ油漬けなら、冷蔵庫で保存出来るし
にんにく+オリーブ油のコラボした旨みが最高なのです!!
炒めものや、洋食レシピにも大活躍しそうな一品なので
我が家の常備品として切らさずに作っておこうと思っています。

前置きがすごく長くなってしまいましたが、作り方は至ってカンタンです。
オリーブ油(にんにく入り)+サラダ油をフライパンに入れて熱したら
じゃがいも、ベーコン、玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通る程度まで炒めます。
パパッとコショウをふり、混ぜ合わせて火を止めます。
ココット型のように小さな型の内側にバターを塗り
材料を入れ、牛乳でのばしたホワイトソース+チーズ+パン粉をのせて
チーズに焼き色がつくまでオーブンで加熱。
あつーーーい、あつい季節には、アツアツのグラタンって
なかなか食べたがらない我が家のメンバーですが
この小さなタイプのグラタンなら、冷たい麺などのサイドメニューとしても
ヘビーにならずに、喜んで食べてくれそうです。
暑いからといって、冷たいメニューばかり食べていると
逆に胃が冷えすぎてしまい、夏バテしてしまうんですよね。
そんな時には、このちょっとだけシリーズで、小さなアツアツメニューを作って
元気に夏を乗り越そう!!!

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