はくばく『十六穀ごはん』のおにぎり弁当

►2007/04/29 00:03 

今日は下の子が今年度初の授業参観日だったので
お弁当を持っていきました。

『十六穀ごはん』に塩を少々まぶして
甘塩の焼き鮭の身を具にしておにぎりに

おにぎりの具材って、何が入っているのかワクワクしながら
食べていくのも楽しいけど
たまに、こうしてヒョッコリと顔を出させてあげるのも
なんだか可愛らしい・・・

一口サイズで、色んな具材を入れてあげてもいいですね。
定番の梅干、チーズや、ウィンナー、佃煮、から揚げ、ツナなど
それぞれの家庭で色んなおにぎりの具材があるんでしょうね。




野菜が苦手な下の子のために
卵焼きにサヤエンドウの薄切りを加えて巻いてみました。

あとは、ハンバーグの隠し味に高野豆腐を使っています。
つなぎのパン粉を入れる代わりに、高野豆腐。
大豆たんぱくのチカラで、集中して授業参観に臨めるように願いを込めて。
まだ低学年の頃は、教室のドア付近が終始気になってしまい
いつ、大好きなお家の人が来てくれるのか
その瞬間にドキドキソワソワしている子が多かったけど
さすがに４年生ともなると、それなりに集中しているんですよね。

私はどうしても仕事を休めなかったので、
今回は滅多に学校に行く機会のない主人に行ってもらいました。

担任の先生、人生初の授業参観・・・緊張したかなぁ？

はくばく『雑穀の入った麦ごはん』

►2007/04/27 17:56 

先日モラタメさんから届いたはくばくの雑穀米セットのもう一つ
『雑穀の入った麦ごはん』（左の画像）を食べてみました。

雑穀→大麦、もちあわ、アマランサス、キヌア、白ごまが一袋に３０ｇ。
これが１２袋入りで1スティック（2合用）で希望小売価格３６７円（税込み）。
ということは、一回分約３０円というお手頃価格。
毎日続けられる価格なのが嬉しい限り




早速炊いてみました。

お米２合をいつも通りの水加減にして
雑穀の入った麦ごはんの小袋１つ（３０ｇ）と水６０ｍｌを加えて
３０分おいてから炊飯するのがおいしい炊き方のようです。

十六穀ごはんの時と違う点が３０分程度置くというところですが
夜のうちにタイマーセットしておいて朝炊き上げるのなら
全然面倒ではない手間ですよね。

見た目はツヤツヤとしていて、食べてみるともっちりとした甘みと食感が
まるでつきたての新米のように感じました。

雑穀＝ボソボソというイメージを１８０度覆す見事な麦ご飯！

これなら美味しく毎日続けられる味だと思いました。




朝炊いた麦ご飯を、夕飯時に温め直して
このもっちりとした食感を活かし、ミニ丼ご飯にしてみました。

豚肉と白菜キムチ、ニラをごま油風味にササっと炒めたものを
麦ご飯の上にドドーーンと乗っけ盛り！！

ミニ丼でもスタミナばっちりの一品に
子ども達もモリモリ食べ尽くし、予想外の好評ぶりで
遅く帰宅するパパ用に、もう一度豚キムチ炒めを作った私です。

頑張るママを応援するサイト『Ｍａｍ’ｓ　Ｔａｂｌｅ』の
「Ｍａｍ’ｓ　Ｇｏｈａｎ」手作りふりかけレシピも参考にしてみたいです。

はくばく『十六穀ごはん』

►2007/04/25 14:55 

すっかりお馴染みのモラタメさんより
株式会社はくばく「雑穀の入った麦ごはん／十六穀ごはん」を
モラエル企画で戴きました。

雑穀ごはんは、様々なメーカーさんから出されているので
どれがいいのか迷ってしまいますネ。
今回幸運な事に２種類戴いたので、それぞれをたっぷり味わいながら
楽しんでレポート出来たらと思っています。




最初に食べてみたいと思ったのは『十六穀ごはん』
３０ｇ×６袋の内容量で、１袋あたり２〜３合分の出来上がり量。
（標準小売価格４７２円（税込み））
この小さな袋には、ミネラル、食物繊維、ビタミンなどの栄養が
たっぷり入っているんですね。




中身を小さめのココット型に開けてみました。
色とりどりの雑穀、賑やかですよねぇ〜

十六穀の内訳は・・・・
発芽玄米、黒米、赤米、黒豆、小豆、大麦
はと麦、黒ごま、白ごま、ひえ、もちあわ
もちきび、たかきび、キヌア、アマランサス、とうもろこし

白米をいつも炊くときのように同じ水加減にしたものに
十六穀ごはん１袋と水６０ｍｌを加えて
軽くかき混ぜて炊飯スイッチを押すだけ。




ほんのりピンク色の炊き上がりです

炊飯する前にちょっと心配だったのは、
黒豆など、ゴロゴロとしたお豆類は
柔らかく炊き上がるのだろうかということ。
それに、柔らかい白米を食べ慣れている我が家にとって
雑穀の歯ごたえは苦にならないかということ。

実際は、そんなこと、全然心配いりませんでした。

お豆類はふっくらと、雑穀の歯ごたえも気にならない程度。
甘みのあるご飯、見た目の満足感もあるので
いつもは、寝ぼけながらの朝食で
ご飯を食べ終えるのも時間がかかっていた息子達も
今日ばかりは早かった

春休みに私の実家で数日過ごした息子達は
既に、雑穀米の美味しさを体験済みだったので
今朝の十六穀米をスゴク喜んでくれました。

「１６種類のパワーをチャージ出来るご飯が炊けたよ〜！！」と
台所から目覚まし代わりに声をかけると、
「？！？！？！？！」と混乱しながらも
いつもよりも心地よく目覚めた彼ら。
雨がパラつく一日になったけど、元気に頑張れたかな？



今朝のごはん
　・十六穀ごはん
　・豆腐とえのきの味噌汁
　・焼き塩さば、五月菜のお浸し、ウドの胡麻だれ添え
　・切り昆布とひじきの煮物
　・ウドの新芽の天ぷら