モラタメ＠８月の洋食の日のテーマメニューに挑戦です
７月のタメで購入したデミグラスソースを一缶使って作るのは・・・
きのこソースたっぷりハンバーグ
（↑レシピタイトルをクリックするとレシピのページに飛びます）
８月のモラでこのデミグラスソース缶が届いたよ〜と
洋食ブログやモラタメのページなどで目にすることも多くなりました。
今から、どんなレシピを作ろうかとワクワクしている２００名の当選者の皆さま。
是非是非、８月のテーマメニューで洋食ブログを盛り上げていきましょうネ
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ハインツのホワイトソース特選
缶を使って
簡単でしかも確実に美味しいチキンドリアを作りました。
レシピはもちろん、ハインツさんで紹介されているレシピで。→チキンドリア
ササっと、チキンライスを作ったら、耐熱器に盛り付け
牛乳でのばしたホワイトソース缶を
トロ〜〜リとライスの上にかけて
とろけるチーズをたっぷりのせたら
２００度のオーブンで１５〜２０分間加熱。
出来上がり〜
こんがりと焼き色がついた表面がなんとも美味しそう・・。
このホワイトソース一缶でだいたい４人分のチキンドリアが出来るようです。
ココット容器に何個も作れば、ちょっとしたパーティー用の一品になりそうですよ。
まぁ、大きめの耐熱皿でドドーーンと作って
皆でアツアツを取り分けながら食べるのもいいかも
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長男が先週５日間の職場体験に行ってきた先で
梅の収穫を手伝って、２キロほどの小さな青梅を戴いてきました。
体験先は、農家ではないのですが
実に様々な体験をさせていただいたようで
「もっと、職場体験していたかった」と
いまだに言っています。
よほど、お世話になった方が良い方だったのね。
体力的に重いものを持ったり、キツイ部分もあったにも関わらず
「学校の勉強よりも、ずっと楽しかった」とは・・・。
体験先の皆さんには嬉しい感想だけど
学校の先生としては、どうなんだろう？？？
夕方帰ってくると
いつもは、口数少なく、黙々と食べるので精一杯の長男が
珍しく、体験先での様子を詳しく話してくれたその表情は
部活で疲れ果てて帰ってきた時とは打って変わって
実にイキイキとしていて、日々の達成感に満ち溢れていました。
この戴いてきた梅は、丁寧に下ごしらえをして
梅酒と梅シロップとして、２つの瓶に仕込みました。
シロップのほうは、この夏には飲み頃を迎えるので
長男の夏バテ解消用のドリンクとして愛飲させたいと思います。
たぶん、シロップを飲む度に、体験先での思い出に浸って
「また行きてぇ〜〜〜！！」って叫ぶんだろうなぁ。
どうか美味しく出来ますように・・・。
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今月からはじまった ハインツとモラタメのコラボ企画。
毎月２日は洋食の日がスタートしました。
これから１２月までの毎月２日に、
モラタメさんにてハインツの一押し商品がお得にタメせるようです。
毎月テーマがあって（ちなみに７月は「洋食の日はじまり！」）
紹介されているメニューのレシピをブログにＵＰして
ハインツの洋食の日ブログの該当記事にトラックバックをすると
なんか、イイことあるみたいですよ
そこで、早速７月のテーマメニューのひとつ【ミートソースパスタ】を作ってみました
ハインツのデミグラスソース缶は持っていたのですが
なかなか使いこなせなくて・・・
おまけに我が家好みのデミグラスソース缶を使ったレシピもあまり見つからないので
せっかくイイ素材で作られたデミ缶を持っていても
家族が「旨い！！」と唸らせるメニューを作ったことがなかったのです。
でも、我が子達はミートソースパスタが大好物。
いつもは、トマトの水煮缶やケチャップで作っていたソースを
今回、デミグラスソース缶で作ってみることにしました。
デミグラスソース缶は、期待大の
『特選』
レシピは、洋食の日ブログに紹介されているもので作りました。
一見見ると、材料多いかな？と思うのですが
材料をみじん切りしたものをどんどん炒めたりと手順は意外にも簡単。
その、みじん切りが面倒なのよ・・・という方は
フードプロセッサーを使えば、もっともっと簡単に！！
出来ました！！
実は、このソースには私なりの隠し味を最後に加えて煮込んでいます。
それは、みりん。
コクが深まるというか、味がしっかりと決まるのでオススメです。
子ども達も、「これ、旨すぎる！！！」と
モリモリ食べてくれました。
我が家の洋食の日（ミートソースパスタ編）は大成功になりました。
良かった！良かった！！
そして、この大成功のミートソースでもう一品！
大人用のメニューを作りました。
『焼きズッキーニのミートソース乗せ』
丁度、このミートソースを作っている最中に
近所のお婆ちゃんが畑から収穫したばかりのズッキーニを持って来てくれたので
拍子切りしたズッキーニをオリーブ油で表面に焼き色がつくまでソテーして
出来たてのミートソースをかけたもの。
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２月３日の節分に、今年も恵方巻きを食べました。
毎回ながら、主人の手づくり寿司です。
本来ならば、太巻きですが
それだけでおなかいっぱいになってしまうので
（他のお寿司が食べれなくなるのは悲しいので）
細巻き仕様に作ってもらいました。
南南東らしき方角を向きながら、無言で巻き寿司をほおばる４人家族。
目をつぶって願い事を思いながら食べるのって難しい。
当然のごとく、一番先に食べ終わった主人が
「おまえ、目開いてるぞ！」なんて、指摘するし。。。
いいじゃないの、ちょっとぐらい
コンビニでは、もうだいぶ前から予約受け付けていましたネ。
方位磁石付きで売っていたり
予約購入したお客さんの名前をズラ〜〜〜っと貼り出していたり
年々、イベント化しているような気がする。
厄除け、縁起物ということもあり
こちらではなかった新しい風習を取り入れること自体
さほど抵抗はないけど
あまりにも、度が過ぎていくのはイヤだなぁ。
季節限定ものだから、
売るほうも色々アイディア出しているのは分かるけど。
我が家の息子達は、まだ生寿司は食べなくていいお年頃なので
大人用のお寿司がこんなに！！
それに、基本的にウニ、イクラなどの高級ネタは
食べなくてもいい夫婦なので、安上がりの大皿です。
ごちそうさまでした〜〜〜。
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オーソドックスなグラタンを作りました。
具材は、きのこ（マッシュルーム＆ブナピー）、玉ねぎ、鶏肉
そしてマカロニ。
実は私はグラタン作りが苦手。
あのホワイトソース作りがどうもダメ。
ダマにはなるし、味にはコクがないし
シチューの素をササッっと入れてごまかしている日々。
しかし、入れすぎると味が濃くなり美味しくない。
でも、今朝のはなまるを見ていたら、簡単なグラタン作りの方法を紹介していたので
ものは試しに、何気なくメモを取り、そのメモをもとに早速夕方作ってみました。
「絶対、上手にグラタンが作れます！」
と言い切っていたリポーターさんを信じて！
そして遂に「出来ました。」
この方法ならバッチリ失敗知らずだわ。
ありがとう！！はなまる。
→作り方は、「初心者でも失敗なし！簡単グラタン」までスクロールして下さいネ。レシピブログに参加しています
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今日はクリスマス当日
昨日我が家では家族で穏やかなホームパーティーをしたばかりなので
今日はフツウの料理でいいかな？と思っていたのですが
子ども達からはオムライスをリクエストされていたし
昨日作りたかったピザがケーキに変わってしまったこともあり
予定通り、本日のメインはピザにしました。
生地は、薄力粉、強力粉を半分ずつ合わせた配合で。
捏ねるのに少々チカラは要りましたが
無事一次発酵を終えて麺棒で伸ばしてみると
弾力があって、なかなか良さそうな仕上がり！！
トッピングはサラミ、茹でたブロッコリー、コーン
鶏の照り焼きスライス（市販品）、赤のパプリカ
それに生のマッシュルーム（地元産です）
２枚分作ったので
ソースはトマトソースとデミグラスソースの二種類に分けてみました。
あ、ピザ用チーズは、イオンで扱っている
脂肪分２０％カットのチーズを愛用しています。
今日はみんな焼きたてを食べる事が出来たので
美味しい笑顔で、すべて完食してくれました。
作ったものとしては、それがなによりのご馳走なんですよね〜。
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１０月３１日のハロウィン当日。
先日の記事にも載せたとおり、昨年は、かぼちゃのパンを焼いたので
今年も、かぼちゃのパンかお菓子を作りたいな・・と思っていましたが
その日、あまりにも仕事がハードだったために
帰ってきてから、パンやお菓子を作るゆとりがなく
結局、簡単グラタンを作りました。
デミグラスソース缶を使った本当に簡単なグラタン。
主役のかぼちゃは、小さめのサイズを使用。
皮付きのまま１個を４等分に切り分け、
ワタと種を取り除いてよく洗い
水分がついたままのかぼちゃをラップで包み
皮を上にして５〜６分レンジで加熱。
（この方法「はなまる」を参考にしました。）
加熱後、粗熱が冷めるまでラップを外さずに放置。（すごく熱いので）
↑
実は、このかぼちゃの下ごしらえは朝のうちに済ませておきました。
冷めてから、かぼちゃを厚めにスライス。
そして午後、ヘトヘトで帰宅後に、グラタン作りに取り掛かりました。
にんにくのみじん切りをオリーブオイルで熱し
ひき肉、玉ねぎのスライスを加えて玉ねぎが半透明になるまで炒め
デミグラ缶を加えて、軽くコトコトするまで煮込みます。
子供用にケチャップ、コショウ、砂糖少々などで味を調えたら
耐熱グラタン皿などに、このデミソースを入れ、
かぼちゃのスライスを乗せ、またデミソースを流し入れ段々に重ねていきます。
茹でておいたブロッコリーなどがあれば一番上に添えて
チーズ＋パン粉を振りいれて、あとはオーブンで焼き色がつくまでこんがり焼き上げます。
材料は、かぼちゃ、玉ねぎ、にんにく、ひき肉、ブロッコリー
それに、デミグラスソース缶、お好みでケチャップなど。
かぼちゃは体を温めて風邪予防にもなるので
この時期には、色々アレンジして食卓に登場させたい食材ですね。
というのも、今我が家の男達はみんな風邪気味。
風邪菌の伝線状況は、長男→主人→二男→主人
早く治しておくれ。
私は気力でなんとか引かずに頑張っています。
やはり、女性は免疫力では男性よりも強いのかな？
本当は、私だって、か弱いのよ〜〜。
（主人や息子達は信じてくれないけど・・・）
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先日、長男の部活にて、『三年生を送る会』と称して
１．２年生 ＶＳ ３年生 、保護者チーム（オヤジーズ） ＶＳ ３年生の試合をして
３年生と最後の交流会を行いました。
春の大会で県大会に行けずにそのまま７月で部活を引退してしまった３年生。
ムードメーカーもいて、世渡り上手もいて、エースらしいイケメン君もいて
とっても個性的な面々が参加してくれました。
ただ一人、オープンキャンパスの見学会に参加するために欠席した子がいましたが
受験勉強中の３年生にとっては、久しぶりの野球。
さすがに、上手かったです！！
体も大きいし、筋肉も
ガッチリとしていて
一年生の小柄なボーイ達ばかり見ている私としては
「あと２年後、この子達のように成長出来るかな？」と期待は膨らむばかり。
あ、そうそう！オヤジーズの活躍もなかなかのものでしたよ。
日頃、運動不足気味だけど、毎週のように自主練習の相手や審判として
子ども達と接しているだけに、敵と言えどもコミュニケーションはバッチリで
お互い本気モードで試合をしておりました。
もちろん、オヤジーズ戦では、ハンデということでソフトボールを使用しましたが
いつも使っていないボールでも、子ども達の順応性は早かったです。
我が家のオヤジも、張り切りすぎて２ベースヒットなど打ってしまい
腰が・・・・その日の夜には、イテ！イテテテという状態。
どんだけ、本気で負けたくなかったんでしょうかねぇ
そんな感じで、二試合分を満喫している間に、
私達、ママさん達が張りきって準備していたことは
お昼のいも煮会の仕込み。
夏休みが終わる頃には、当然のように近くのスーパーなどで
いも煮会用の大鍋やゴザなどの無料貸し出しブースが登場します。
もちろん、材料は当店でご購入下さいませ〜なのですが
この大鍋で１０人分のいも煮が出来上がります。
今回お借りした大鍋は５つ。全部で５０人分を作りました。
参加者は５０人もいなかったけど、なにせ成長ざかりのメンバーですから
殆ど、完食でした。恐るべし食欲！！
このいも煮の作り方や材料は人それぞれなんですよ。
お鍋にしても、「鍋奉行」がいるように、いも煮に関してもそんな感じ。
でも、今回は２年生のママさん達が主体となって仕切られたので
私達１年生は、来年のために、ただただ下準備と観察をしておりました。
参考までに、今回入っている材料は
サトイモ、ごぼう、牛肉、こんにゃく、ネギ、しめじ、
そして、おかわり用にうどんとカレールゥ。
ベースは醤油味で、酒と砂糖も入りました。
大鍋で作って、外でワイワイ楽しく食べて
食後には、子ども達はなぜか近くにあった砂場で相撲大会。
いまどきの子ども達（中学生）は冷めているなんていう言葉は
この子たちには無縁のものでした。
体と体でぶつかって、全く子どもらしい、可愛い（めんごい）光景でした。
どんな進路を選択するのかな？
この２年半で培った精神力や仲間を思いやる心、
場を盛り上げるチカラ、きっと皆の糧になっているよ。
今までリーダー学年として、１．２年生達を可愛がってくれて
どうもありがとう。
みんな、君達先輩の事が大好きだって！
もちろん、私もすっかり皆のファンになりました。
受験頑張ってね！！おばちゃんからエールを送ります！
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今週末に新人大会を控えている長男は
「前日の夕飯には、肉を食べない事！！」
と、
コーチから指導を受けたようでして何気にガッカリしています。
よく受験の朝に縁担ぎのために「カツ」を食べる！なんて話も聞きますが
それはむしろ逆効果なんですよね。
胃に負担が来てしまい、ここぞという時の集中力が欠けてしまいます。
前日から揚げ物はモチロンの事、大好きな肉が食べれない長男のために
今夜はハンバーグを作ってみました。
しかも、このハンバーグには、満足度ＵＰの隠し味をプラス！！
こねる際に、お気に入りの「コクうま」マヨネーズをぷにゅ〜っと一絞り。
それに食パン一枚を大胆にちぎって加えているために
いつもよりも、ふっくら＆ジューシーなハンバーグに仕上がったようです。
温野菜をシンプルに添えてバランス良く戴きました
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ポタジエの８月限定
『ベジロール・エダマメ』
隠し味は麦茶？！
↓ ↓
おうちで手作りアイス
丹波 四季のジェラート
木次マリアージュアイス
ウェスティン都ホテル
京都アイスクリーム
少量使いきりタイプの
ｐｏｃｏ！シリーズ
お菓子作りがもっと楽しく！
ポタジエ新商品
ゴボーとココアの
パウンドケーキ↓
ベジロール
コマツナ＆だったんソバ茶↓
「ベジロール・トマト」↓
「キャロットチョコフラン」↓
「フォンダン・ゴボーショコラ」↓
「枝豆チーズタルト」↓
「ルッコラコーヒータルト」↓
再販売決定
超人気の「トマトジャム」↓
神戸キャラメルふかふかロール↓
神戸マイスターザッハ↓
ご褒美リッチ苺ミルクプリン
ハー・ストーリィーの
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Author:naone
家族：パパと中学生になった長男
小学生の二男と暮らしています。
職業：３０代主婦（サービス業パート）
★好きなこと★
旬の素材を使った料理や
焼き菓子作り、思い立った時に
いきなりハンドメイド、懸賞
お風呂タイムに読書、お昼寝、
ボランティア、お節介をやく事、
ミニガーデニング、そして仕事。
最近はパン作りに夢中です。
。
我が家の朝採りミディートマト君たちです。
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